VİŞNE ÇORBAM BİRAZ SULUYDU AMA

250 gram çekirdekleri çıkarılmış vişne
250 gram vanilyalı dondurma
Yarım su bardağı süt
1 adet limenin ya da limonun suyu
2 dal fesleğen

Vişne Çorbası Yapılışı

Dondurmayı buzluktan alıp buzdolabına koyarak yumuşamasını sağlayın. Vişneleri bir kaba alıp üzerine dondurma, süt ve lime ya da limon suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı blenderden geçirip süzün. Bardaklara doldurun. Fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

KUMPİR

Kumpir tarifi
MALZEMELER :
3-4 iri patates
3 tatlı kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Garnitur olarak :
Mısır, bezelye, haşlanmış havuç, yeşil veya siyah zeytin,
yeşil acı biber, küp küp doğranmış domates, kornişon
turşu, ketçap ve mayonez vb. eklenebilir.


HAZIRLANIŞI :
Patatesleri yıkayıp kurulayın. Önceden ısıtılmış Fırında 190 derecede 1-1,5 saat pişirin. (Varsa, yakınınızdaki ekmek fırınına da verebilirsiniz. daha ekonomik oluyor)
Patatesleri fırından çıkarın. Patateslerin üzerini bıçakla kesip iki yana açın. İçi açılmış patatesin üzerine birer tatlı kaşığı tereyağı ve rendelenmiş kaşar ekleyip tuz serpin ve bıçağın ucuyla iyice karıştırarak yedirin. İnce ince kıyılmış biber, domates ve mısır tanelerini ve diğer garnitürleri patateslerin üzerine koyup uzerine ketçap ve mayonez ile hemen servis yapabilirsiniz.
afiyet olsun..

SALATA SÜSÜ

Yapımı çok kolay ya bir bıçak 4 çeri domates büyükse bir küçükse 2 salatalık hemen servis edin pörsümesin...

TATLILAR çikolatalı makaronum

Malzemeler:

• Pudra Şekeri - 100 gr.
• Badem - 50 gr.
• Kakao - 15 gr. (Şekersiz)
• Yumurta beyazı - 2 Adet
• Toz Şeker - 65 gr.
• Çikolatalı Dolgu İçin
• Bitter Çikolata - 110-120 gr.
• Tereyağı - 30 gr
• Krema - Yarım Su Bardağı

Yapılışı:

İşe çikolatalı dolguyu hazırlamak ile başlayalım .
Kremayı tencereye koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Atını kapatın.
Bitter çikolatayı parçalayıp kremaya ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
Soğumaya başlar başlamaz tereyağını da ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu aşamada gerekirse kısık ateş kullanabilirsiniz.
Dolguyu soğumaya bırakın.
Pudra şekeri, ayıklanmış badem ve kakaoyu mutfak robotunda un haline getirin.
Yumurta aklarını derince bir kaba alın. Mikserin orta hızında çırpın. Bir süre çırptıktan sonra karlaşmaya başlayacak. Mikserin hızını arttırın ve 5 yemek kaşığı toz şekeri azar azar ekleyin.
Pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Kakaolu ununuzun yarısını yumurta aklarına ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Sonra diğer yarısını ekleyin.
Hazırladığınız unu sıkma torbasına alın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve aralıklı olarak sıkın.
Fırın tepsinizi tezgaha bir kaç kere vurun ki makaronların yapısı otursun.
Makaronları 1 saat kadar kendi haline bırakın. Biraz üzerlerinin kuruması lazım.
Fırınımızın 175 dereceye ısıtın.
1 Saat bekledikten sonra 10 dakika kadar 175 derece sıcaklığındaki fırında pişirin.
Makaronların yarısının üstüne hazırladığınız dolguyu sürün ve diğer makaronları da bunların üzerine kapatıp servis edin.
Afiyet olsun.

TATLILAR panna cotta

Malzemeler:

• 2 kutu krema, 400 gr
• 6 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 tatlı kaşığı toz jelatin,
• 2 su bardağı süt,
• 1 paket vanilya,
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• Mevsim meyveleri,

Yapılışı:

1. Sütün içine jelatin ile nişastayı koyun ve karıştırın .
2. Küçük bir tencerenin içine kremanın tamamını boşaltın şekeri ilave edin karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
3. Jelatin ve nişasta karıştırılmış sütü yavaş yavaş ilave edin, muhallebi gibi pişirin.
4. Su ile ıslatılmış kalıplara yerleştirin, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
5. Kalıbı ters çevirip bir tabağa yerleştirin, arzu ettiğiniz meyvelerle servis yapın.

Afiyet olsun...

BEREKET SOFRASI

Herkese selamlar, bloğumda dünya mutfağında yemekler tatlılar paylaşaccağım. ilginiz için teşekkkurler.